Wat heb je nodig?

• 200 g Zeezout

• 1 kg Boter (geklarificeerd)

• 1 el Tijm en/of Oregano

Bereiding

1. Allereerst de boter op laag vuur klarificeren.

Hierna in een afsluitbare pot (weckpot of hittebestandig tupperware-bakje) doen.

2. Laat de boter afkoelen tot kamertemperatuur

3. Hierna het zout, oregano en/of tijm toevoegen en goed mengen

4. Laat ten minste een maand op een koele en donkere plek fermenteren (voorraadkast bijvoorbeeld)